لا يتطور الطفل بشكل صحيح إذا كان يتبع نظامًا غذائيًا كهذا

بعد تشخيص مرض الاضطرابات الهضمية ، المعروف أيضًا باسم الذئبة الحمراء الذاتية المناعة ، يتساءل العديد من الآباء عما إذا كانت المكونات والوجبات الخالية من الجلوتين والتي تحل محل النظام الغذائي الذي استخدموه لضمان نمو الطفل؟

هل المكونات والأطعمة الخالية من الجلوتين قادرة على توفير التغذية اللازمة لنمو الطفل؟دوروثي العقعق اختصاصي تغذية ، بمساعدة أخصائي من مركز بودا للحساسية ، سألنا إذا كانت مخاوفهم مبررة.

أين يمكنك أن تجد الغلوتين؟

الغلوتين (المعروف أيضًا باسم الغلوتين) هو بروتين أبيض موجود في القمح والشيلم والقمح. يشمل جميع الأطعمة المصنوعة من هذه المكونات ، لذلك يجب على أولئك الذين يتناولون نظام غذائي خالٍ من الغلوتين تجنب الخبز والمعجنات والكعك الماضية. من المهم معرفة أن الغلوتين يمكن العثور عليه أيضًا في الأطعمة التي لا نفكر فيها ، مثل تلك الموجودة في الزبادي والزبادي والحلويات. بالإضافة إلى ذلك ، يجب توخي الحذر لضمان أن المنتج يضمن خالية من الغلوتين لمنتج معين. هذا يعني ، على سبيل المثال ، أن التوابل وفقًا لمكوناتها لا تحتوي على الغلوتين ، ولكن يمكن تلويثها في المصنع أو في العبوة لأنه يتم تضمين الأطعمة الأخرى التي تحتوي على الغلوتين في نفس خط الإنتاج.

مكونات جديدة في المطبخ

قد يكون الأشخاص الذين ليسوا على دراية بمنطقة تناول الطعام الخالية من الغلوتين غارقين للوهلة الأولى ، حيث قد يبدو أنه لا يكاد يكون هناك شيء يترك للطفل للاستهلاك بالإضافة إلى العديد من الأطعمة المحظورة. في الواقع ، من الممكن إعداد نظام غذائي متنوع للغاية ، حتى أنه خالٍ من الغلوتين ، فقط لمعرفة ما الذي يجب استبداله. لحسن الحظ ، هناك العديد من بدائل الدقيق والحبوب المتاحة. تصنع العديد من المنتجات المصنوعة من الخبز والمعجنات والمعكرونة نسخة خالية من الجلوتين ، لذلك يجدر بك شراء كميات أصغر من كل واحدة قبل أن تعرف أي واحدة تفضلها. الحرف اليدوية هي: التقطيع ، كريم الكبد ، الحلويات ، إلخ. نحن فقط نشتري تلك المكفولة لتكون خالية من الجلوتين. هذا يثبت أن الطعام غير ملوث بالغلوتين. دائما تقرأ بعناية تسميات الأطعمة والأطعمة قبل الشراء! الغلوتين هو واحد من 14 مسببات الحساسية الهامة. اعتبارًا من 13 ديسمبر 2014 ، ليس فقط على الأطعمة الجاهزة ، ولكن أيضًا على المنتجات غير المعبأة مسبقًا والمعبأة في نقاط البيع ، وكذلك في المتاجر (مثل المنشورات).

نصائح عملية للبدء

بعد التشخيص ، يُنصح بالتماس المساعدة المهنية في ضبط نظامك الغذائي. يمكن لأخصائي التغذية تقديم المشورة العملية بشأن أنواع معينة من ممارسات الطهي والطبخ. كما أنه مفيد للأرز أو دقيق الذرة أو نشا البطاطس ، وهو معروف في العديد من المطابخ. المشكلة الأكبر هي إعداد الحلويات ، التي تفتقر إلى الغلوتين ، والتي تعطي مرونة الوجبات الجاهزة. لهذا السبب ، يتصرف الدقيق الخالي من الغلوتين مثل اللحوم ؛ الحبوب الجاهزة أصعب ، يمكن تجفيفها قريبًا. الطفل ليس هو نفسه ، تمامًا مثل الأذواق الجديدة. من المعروف أيضًا أن الأطعمة المعروفة الخالية من الغلوتين والكسكس واللوز والكستناء والحنطة السوداء والذرة الرفيعة وبذور السمسم ومخاليطها تستحق التجربة أيضًا.

اتباع نظام غذائي كامل ، خالية من الغلوتين

بمجرد معرفة قواعد الوجبة الخالية من الغلوتين ، يمكنك أن ترى أن هذا النظام الغذائي ليس من جانب واحد ولا يعتمد على الإلغاء. كل شيء يمكن القيام به باستخدام المكونات الصحيحة. لا ينتقل من يوم إلى آخر ، فهو يتطلب الكثير من التجارب ، وغالباً ما تشعر الأمهات أنه يتعين عليهن تعلم الطهي مرة أخرى ، حيث تعمل الوصفات المستخدمة مع المكونات الجديدة. ومع ذلك ، بمرور الوقت ، سيكون هذا بالضبط ما لدينا ، وستكون هناك وصفات جيدة الأجر لذوق قليل.

لا "ذنب صغير" يذهب إلى ذلك!

من المهم جدا أن كشخص مشهور ، عليك أن تبقي نظامك الغذائي على قيد الحياة! إن تناول الغلوتين لا يسبب أعراضًا في جميع المرضى الذين يعانون من مرض الاضطرابات الهضمية ، يحذر دوروتيا ساركا. قد لا يعاني الطفل من أي أعراض ، فلن يشتكي الطفل من الصداع أو الانتفاخ أو الإسهال ، ولكن دون ظهور علامات واضحة على الجسم ، فإن تأثير تدمير الغلوتين ، الذي قد يؤدي إلى فقدان وزن شديد ، النتيجة. من المهم التأكيد على أنه في حالة الإصابة بمرض الاضطرابات الهضمية ، من المهم للغاية الحصول على مجموعة متنوعة ومتوازنة وخالية من الغلوتين بشكل طبيعي! - ضمان اتباع نظام غذائي للطفل ، حيث يمكننا ضمان النمو البدني والعقلي السليم!مقالات ذات صلة في موضوعات المشاهير:

حساسية الغلوتين: نتائج المختبر ليست مقدسة
الكلى الهشة: كيف وغالبا ما تحتاج السيطرة؟
Lisztйrzйkenysйg