توصيات

أسباب والوقاية من الإسهال في عدوى EUEHEC


يقوم مكتب كبير الموظفين الطبيين بالإبلاغ عن التدابير الوقائية في الدول الأعضاء في الاتحاد الأوروبي فيما يتعلق بكتريا E. coli.

وفقًا لمعلومات من المركز الوطني للتطعيم ، نادراً ما تم اكتشاف حامل لقاح منشأ من ألمانيا سابقًا ، E. coli ، النمط المصلي O104: H4. إن أهم مصادر العدوى التي تحدث في البرية هي الذرة الخام المستخدمة في الإنبات ، والتي هي نتيجة للتجارب الميدانية الفرنسية والألمانية. بالإضافة إلى ذلك ، تم توثيق عدد محدود من الإصابات الثانوية من إنسان لآخر. في قرار مؤرخ 5 يوليو ، انسحبت المفوضية الأوروبية من السوق وحظرت مؤقتًا استيراد أنواع معينة من البذور إلى مصر من الاتحاد الأوروبي. ومع ذلك ، فإن البذور التي تم شراؤها في وقت سابق والهجينة التي نمت منها لا تزال موجودة لبعض الوقت ، على سبيل المثال. في الأسر المعيشية أو في أماكن أخرى ، ثم قد تحدث أمراض أخرى.
لتجنب خطر الإصابة ، يوصى بالاحتياطات التالية لعامة الناس:
الخام الباردة
تجنب استهلاك البذور المبللة أو الحمص المزروع. قد يكون التلوث المتبادل قد حدث أثناء تعبئة البذور ، لذلك يوصى بعدم استهلاك البذور والجراثيم المبلومة فقط ، ولكن أيضًا تناول جميع الجراثيم غير المعالجة.
القواعد العامة للنقاء
في ضوء موسم الصيف ، يجب على الجميع التركيز بشكل خاص على مراعاة القواعد العامة للنظافة الشخصية ، مثل الغسيل الشامل المتكرر:
أ. قبل الطهي ، استهلاك ، خدمة.
ب. بعد استخدام المرحاض أو تغيير الحفاض ؛
ج. الخام الأخضر أو ​​سمين بعد لمس ؛
د. أو الاتصال المباشر مع حيوان أليف أو الأسرة.
Йtelkйszнtйs
يجب إيلاء اهتمام خاص للامتثال لقواعد صحة الأغذية ومعايير السلامة الغذائية الأساسية:
أ. يجب على الأشخاص الذين يعانون من أعراض الغثيان والإسهال الامتناع عن تقديم الطعام وتقديمه.
ب. يجب طهي اللحوم والأطباق المعدة منه جيدًا وطهيها قبل الاستهلاك.
ج. يجب غسل الفواكه والخضر جيدًا تحت الماء الجاري ، وإذا كان ذلك ممكنًا ، يجب تلوينها.
د. افصل بين اللحوم النيئة والأطعمة النيئة الأخرى بشكل منفصل عن الأطعمة والأطعمة الجاهزة للأكل ، وقم بغسل الأواني تمامًا لمنع تلوث أي منها.
ه. إن المعالجة الحرارية الشاملة للأغذية تقتل الجراثيم ، على سبيل المثال ، يمكن للحوم المشوية والطهي والشواء أن تمنع العديد من الأمراض البكتيرية والفيروسية.
غرفة الطفل: البذور اليونانية الصيغ المحفزة للألبان والمواد الخام للشاي والبهارات. عند صنع الشاي والشاي ، يتم قتل أي بكتيريا غريبة قد تكون موجودة فيه. آخر هو عندما تستهلك نيئة ، غارقة في الملح ، المحضرة بالخس ، أو المنبتة ، وفي هذه الحالة يمكن أن تسبب البذور المصابة المرض. لهذا السبب ، يجب أن تستهلك فقط بذور البخار من مصدر متحكم فيه دون معالجة حرارية!